味噌ラーメン（650円）

駅前で、初訪店のひよこさん。
可愛い店名に反して、店内は町中華の雰囲気と、老夫婦が切り盛りする昭和テイストあふれる銘店^_^
隣客観察すれば
餃子とビールでスタートしたくなるね。

で、ラーメンは、注文の都度主人が中華鍋で野菜の炒めから始める本格なもの。
少しニンニクが効いた白味噌ベースの飲み干せるスープは炒め野菜の旨味十分。
細麺は醤油や塩ラーメンに合わせたものですかね。私には少し柔らかめに提供されました。
おかみさんが調理補助的に麺茹で担当してる間も、主人が仕上がり時間をコントロールしてるように思えました。
微笑ましい^ ^

熱々のスープ飲み干す一歩手前で
ごちそさま^_^