チャーシューメン（880円）

「チャーシューメン　880円」2021.7.25（日曜日）13:51訪問

R 255沿いにあった、
「ドライブインはるみ（閉店）」の元料理人がやっている店（のはず）。
はるみ閉店後に別場所で開業して、最近ここに移転してきたようだ。

昼時過ぎているからか前客なし、後客なし。
標記食券を購入してカウンターに腰掛けます。
厨房内には女性スタッフ一人。カウンター奥で食事してるのが店主かな。

待つ事5分で着丼。
まずはスープを。背脂が少し浮いている。
出汁は動物系だがパンチがない。甘い醤油ダレで飲ませるスープだ。
まあ、これはこれで悪くはない。
麺は中加水細直麺。湯切り甘く、ちょっとダレ気味。
京都風？いや、そうかそうか。「ラーショ」っぽいんだよな。
チャーシューは薄めの肩ロース2枚と、分厚いモモ3枚。
ボリュームあるし柔らかく煮てあるが、肉味がない。
スープの出し殻だ。

ご馳走様でした。さて、仕事に戻るか！l