やすまるチャーシューメン（780円）

クリアなスープにアッサリ煮干し。
スッキリで飲みやすく雑味は完全排除。
優しい出汁の旨味がふんわり纏められおり不思議と物足りなさはありません。
動物系の主張はかなり控えめで良いバランス。
刻み玉葱のシャクシャクとした食感にスープとの相性も良く非常に良い存在感。
ゴリゴリとしたメンマにコリコリのキクラゲ。
食感の変化も楽しいですね。
主張しすぎず優しく出汁を楽しむ一杯。
松山にはないタイプで旨かった！