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味噌ラーメン 柿田川ひばり 恵比寿本店
東京都
今日は昆布水つけ麺を、味噌󠄀&昆布水ではここでしか見たことない組み合わせ。スープはラーメンと比べてやや胡椒強め味濃いめで仕上げある。低温調理?のチャーシュと相性が良い。昆布水は相対的に味薄め。量そこまで多くないし他の味噌ラーメンと違って米を合わせることもないので、少し食べたい時にちょうど良い感じ