特製ラーメン（1200円）

豊田市の麺屋 颯 souに初来店
濃厚鶏白湯が看板メニューで
昨年10月にオープンしたお店。

土曜日11時30分入店店内1人。
濃厚鶏白湯塩、醤油は泡立てタイプみたい。
泡立て鶏白湯が苦手なので
泡立ちのない特製ラーメン1200円を発券。

店内まだオープン仕立てなのできれいな内装。
5分ほどで着丼。

まずはスープから。
うんっ〜ぬるい。
この時期ぬるいスープはマイナス点。
鶏白湯スープに和風だしが加わったスープで
味は鶏白湯スープのスガキヤという感じ。
玉ねぎの切り方が
煮干しラーメンにありがちな
みじんざく切りなので玉ねぎ臭辛さが強く
スープの味の邪魔をしている感じ。
やはり鶏白湯の玉ねぎは薄切りだと思う。
そしてネギも臭辛さが強い。

麺は平打ち縮れた中太麺。
スープがぬるいので麺のが熱く感じる。
ただスープには合っていると思う。

チャーシューは
肉肉しいレアチャーシューが3枚くらい。

メンマと味玉は味付けまずまず。
メンマ多めなのは◯

調味料がまとめて1カ所別の場所にあるのと
食べ終わった後タウンターに乗せ
台を拭くのが強制なのが✖️

ラーメン不毛の地豊田でも
豊田市民は外食にあまりお金を使わないので
最低料金1000円は厳しいのでは？