尊丈コウ
ちゃーしゅうや武蔵 アピタ新潟西店
新潟県
からし味噌(830円)
オススメの看板メニュー「からし味噌」です‼️ 山形の龍上海さん、愛知のふくろうさんのような辛味噌をスープに溶かして味変を愉しむラーメンです。スープは煮干しが効いてました。太縮れ麺が味噌と絡みます。 多店舗展開していて、店の数は結構あるんですね。