特製魚介つけ麺

言わずもがな、京都における、つけ麺の最高峰🍜
11時半到着で10分ほど外に並び店内へ。この極太麺が5分後に着丼、時間配分が素晴らしい✨
デフォでつけ汁インのアツアツ竹と、特製についてくる冷たいトッピングの竹、温度で味変が楽しめるのがいい。チャーシューは定番の分厚いチャーシューと豚バラ？チャーシューと、ローストチキン？のような3種類、どれも美味い。
後半味に慣れてきたところで、下に沈んでいた柚子が顔を出し、最後はスープ割で完飲。
今日出た答えは「4本づつ食べるとちょうど良い」
ごちそうさまでした^_^