三越前駅あたりで、金子半之助へ行こうとしていたが、混雑で断念し、おなじCOREDO室町2にあるHomemadeラーメン麦苗室町へ訪問。
13時で空席ありですぐに着席。
QRコードですぐに注文できるのも良き。
注文は地鶏醤油つけめんと味付玉子、肉ワンタンを注文。
スープはまろやかな醤油甘みを感じ、鶏や鰹、昆布系の話風なつけ汁。あまり塩味も強くなくちょうど良い。
ワンタンもこのスープの中に入っており、皮の生地がぎゅっと固めで美味しい。
チャーシューは燻製感あり。もう少しフレッシュな感じだとなお良い。
麺は細めだが、適度に弾力がありなかなかみない麺で美味しい。昆布水と交わりそうめんのような香りで美味しい。
昆布水はとろみは弱め。でも鰹、昆布系の出汁感が美味しい。
美味しかったので、ぜひまた再訪したい。