まぼちゅ～（肉増し）（1080円）

京都市営地下鉄の東野駅近くにある「煮干し中華そば 加藤」さんで、1日10食限定の「まぼちゅ～」こと幻の中華そばを肉増ししていただきました！

滋賀から大阪、そして京都に移られてしばらくたったので、こちらでの知名度もずいぶんアップしたことでしょう。

店名に偽りなく、煮干しがしっかり感じられるスープに中太のストレート麺がよく馴染んで、チャーシューも柔らかく仕上げられ口の中に入れた途端にホロホロと崩れていくほどです。

京都で美味しい中華そばをいただくなら、まずこちらは外さない方が宜しいのではないでしょうか。