中華そば（1200円）

2026年8月28日にJR山手線の高田馬場駅から徒歩5分の場所に「札幌 六坊」からリニューアルオープンしています。岡山県の「天神そば」をモチーフに醤油と塩の2種類で、大分県の「大分佐伯ラーメン」は準備中になります。実弟と行きともに「中華そば(1,200円)」に「大盛(100円)」を追加して合計2,600円でした。表面が油の膜で覆われた鶏と豚から出汁を取ったスープで丼から直接飲むことを推奨されています。店内で大きな寸胴で炊くので、時間帯によって多少のブレはあるらしいです。濃いめの醤油がバシッと効いていて、全体的にやや塩っぱめに仕上がっています。三河屋製麺の中細ストレート麺はパツパツで、スープに良くマッチします。チャーシューはつるし焼きで、短めのもやしと青ネギが大量に入っています。卓上にはフライドニンニク、とうがらし、お酢、ホワイトペッパーがあります。一番安くて1,200円ですが、大盛は100円なので全体的に満足度が高い一品です。

2026年9月13日(日)