爆蔥雞白湯拉麵-溏心蛋版本（NTD$290)

吃是一件很主觀的事，代表自己當下的感覺！
麵條的部分我選擇硬度適中，口味是台灣鹹度，搭配的是溏心蛋版本！
今天點的是爆蔥雞白湯，店員放在吧檯上後，會先淋入加熱後的蔥香雞油，之後就會聞到熱油與蔥花和椒麻粉產生的香氣！
糖心蛋的部分熟度剛好，中心蛋黃呈現液化，並且整體醃製程度也是夠！
酒香五花雖然偏薄但是醃製味道不差，腿排口感紮實，不過吃起來並無太多特點！
這次的湯頭嚐起來並不符合個人喜好，雖然是以雞白湯為基底，另外加入小魚乾熬煮製成的醬油底汁，但是整體在品嚐時，對我來說不外乎就是椒麻粉的麻跟蔥的味道以及雞油的油脂，對我來說湯頭並沒有達到一個很好的平衡，雞白湯本身的風味被壓過，導致於整碗麵吃起來平平淡淡而且油油麻麻的！
不過定番的表現還是非常傑出，下次來還會再嘗試其他口味的拉麵，然後最喜歡的雞肉丸配置被換掉了（小難過😫）！