しょーー
らぁめん かじの葉
千葉県
手揉み醤油らぁめん(1100円)
味玉(150円) 煮豚(300円) 飛魚の和え玉(350円) 8/9 仕事帰りに。 とものもとで働いていた方の店。ようやくの訪麺。 スープを飲むと、とものもと出身だなと感じる味わい。鶏の旨みがよく出ていてよき。手揉みは程よくコシがありスープのと絡みがよい。煮豚もしっとりで美味しい。和え玉の麺は細麺でパツパツ系。ちょい味濃いめにも感じたが、自分的には丁度よい。飛魚のいい風味がするのだが、フライドオニオンの主張が強く少しもったいなく感じた。