チャーシューメン（950円）

2023.06.03
初訪問のお店です。
町中華風も実は中華そばメインというお店のようです。
女将さんとアルバイトらしき女性の2人体制。
女将さんはアルバイトさんに手ほどきを。
TVはMLB。大谷投手、打たれてます…。
⚾️
で、程なく着丼。

スープは独特です。
鶏でしょうか、動物系に煮干し、野菜をじっくり煮込んだ出汁のよう。
醤油も出しゃばらずに優しく奥深さを感じますが、醤油感に物足りなさを感じるかも…。
それと、もっと熱くても良いのになぁ…。
麺は自家製麺らしく平打ち麺はツルッと良い塩梅で啜れます。
バラチャーシューは味の染みたホロっとタイプで美味！
素朴な味わいを感じるメンマも秀逸。
手間をかけた一杯🍜です。
途中から胡椒を振りかけ美味しくいただきました。

単にノスラーな一杯とは違い、このお店の唯一無二な感じが素敵です。

途中で優しそうな店主さんが戻られましたが、お二人ともエンゼルス、大谷選手ファンなのかな。
TVでは、エンゼルスのゲッツー。
女将さん、お声を出して残念がってました。
😅
また、行きたくなるお店です！

ごちそうさまでした❗️

※ 再訪したい！