濃厚魚介つけ麺(ゆず唐辛子)（1100円）

甘みに富んだタッチと柔らかな味わい深さの中に、和出汁の素材感をバシッと詰め込み、豚骨で軸のあるボディを型取り。魚介の香ばしい輪郭と背脂の深みが良い塩梅で襲い来る。見たまんまのマタオマっぷりだが、ゆず唐辛子がスッキリとした爽やかさと余韻を引き上げる。全粒粉入りの極太モチモチ麺も、一体感啜り甲斐共に上々👍〆は鰹出汁で余韻に浸りつつ完食。潮騒店長スタッフさんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした🙏🎶