笠岡Style 塩（1050円）

濃厚鶏塩 ✕ 笠岡　
笠岡style塩　 1,050円
ミニ汁かけめし　80円

今日の昼ラーはこちらのお店に。

何回も来店しているが、まだ
食べていない、塩に決定。

タッチパネルでオーダーし
しばらく待つと、着丼。

透き通った黄金色のスープに
親鳥チャーシュー、焼き青ネギ
極太メンマ、レッドオニオンが
乗っています。

では一口。

笠岡ラーメンは醤油だが、
塩もいい～♫

塩だれのまろやかさに、出汁の
風味が重なり、すっきりしているが
しっかり旨味が出ていて、深い味わい。

鶏の旨味を塩が引き立てている、
そんな一杯です。

麺は、地元で創業70年以上製造
している、老舗製麺所である、
冨士麺ず工房さんの麺を使用。
啜ると小麦の香りがして、
ツルツルシコシコで、麺が旨い。

笠岡ラーの醍醐味である、親鳥
チャーシューは絶品で、噛み応え
抜群で、噛むほどに旨味が出る。

一気に食べ進め、残ったスープに
「ミニ汁かけめし」をダイブ。

あっさりしているので、サラサラ
食べられます。

わさびがアクセントになり、上品
な味わいです。

一気に完食です。

塩も美味しかったけど、やっぱり
王道の醤油の方が好きかな💦

ごちそうさまでした。