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鹿児島ラーメン たけ家
鹿児島県
濃醇こってりらーめん 半熟煮玉子(780円)
とろり円やか。 唇を纏うコラーゲン感。 豚骨・鶏ガラの厚みある旨味に背脂が溶け込む。 そこに加わるマー油のコクと香り。 そのバランスが絶妙で抜群の存在感。 ただひたすらに夢中でレンゲが進む。 ツルプリとハリある麺。 よく絡みよく持ち上げる。