煮干醤油〜ver 傳右衛門 大盛（1150円）

※メニュー名は告知に準じて

前回冷たいまぜ麺をコンプリートしましたので、今回は噂の冷たいきつねに・・・と思いきや、突発的な限定も提供されてるみたいじゃないですか。
どっちにしようかなぁ・・・とくればどっちもいけばいいじゃない。

ということで、まずは温かい方から。
とめ治店主の大森さんより頂いたらしいたまり醤油「傳右衛門」（でんえもん）を用いたメニューとなっております。
自分の舌が正しければ、動物系は使われておらず、煮干と醤油のシンプルな構成ですね。
なんだろう、この円山製麺さんの麺の心地良さもあって、一応良い意味で「物凄いキレ味のあるにゅうめん」みたいな感覚。
「麺はゴリゴリに固い麺じゃないとダメ」みたいな方には理解して頂けないでしょうが、何というか滑らかに飲ませるキレ味なんですよね。
これは麺を啜っていて心地良いなぁ。
そらサイドの炙りチャーシュー丼も進む進む。