煮干しらーめん（750円）

酒田市内83軒目の店で朝らーめんを食べる。この店は酒田駅前で夜間営業しておりなかなか行けなかったが、今年になって二号店を出店し昼営業を始めたとのこと。また土日は朝7時からの営業と聞いて早速訪問した。行ってみると昨年まで二郎系の「土門」があった場所に居抜きで出店した様子。
メニューは煮干しらーめんに各種トッピング、本日はクーポン券で玉子を入れた。
まず麺が美味しい。目の前で丁寧に手揉みした細縮れ麺は喉越しが良くスープが絡んで美味しい。醤油スープは煮干し風味が深く、出前専門店の「飛脚」のスープに近い味わい。夜間用に多少塩味がしっかりしているという事か？
ごちそう様でした。