チャーシューメン 中盛（1000円）

武蔵境の“横浜家系ラーメン つばさ家 武蔵境店”を超久しぶりに再訪‼️ オーダーしたのは『チャーシューメン』。中盛、大盛同料金なので中盛でお願い。

正しく家系ラーメンのビジュアル。茶濁したスープは、マイルドながらも鶏油のコクが十分に感じられる豚骨醤油味。一口目でややクサを感じるものの、徐々に臭み、エグミ皆無に‼️バランスが良く、メチャクチャ美味しい😋 クリーミーでマイルド❣️

麺は、家系独特の短い太麺。プリプリとした食感で啜り心地も👌 スープとの相性も👍

トッピングは、チャーシュー5枚、味玉（サービスです）、ほうれん草、海苔3枚。正しく王道のラインナップ❣️ 肩ロースチャーシューは厚みもあり、食べ応えあり‼️ 私の好きなみっしりタイプ💕 ほうれん草も海苔も上質で美味い😋

前回同様の美味しさ、レベルの高さ‼️ 家系王道の美味しさが再発見できる良店です☺️💯💕