醤油そば（950円）

来れてなかったんでやっと！12:30過ぎで2人しか並んでない！記名制になっていたので確認してみたがやはり残り2名！NICE！10分かからず入店でき5分で着丼！綺麗な麺線である。此方はちょうど2年前ぐらいに移転してきた大阪の百名店。まぁそのまま即こっちでも百名店に食い込んだまま今に至る訳だが…メニューは大阪時代よりかなり絞られており基本2種類のみでスタンダードな方の「魚と鶏の旨味」と書かれた醤油そばにした。プースーは無化調で動物とニボのバランスが非常によく上品で和出汁感。優しいみ。カエシにたまりを使っているのもありよい甘みもある。麺は自家製の細ストレート。麺込みで蕎麦寄りの表情も覗かせている。低加水で最初と最後では違った食感が楽しめる。美味しかった。が、ん〜いりこそばの方が正解だったかなー。期待し過ぎたか具なんかもそうだが突き抜け感はちょっとなかったなー。意外なことに店内は唾鬼だったり終始日本語ラップが流れていてなかなかユルくいい空間ではあった…。