肉盛りはるちゃんつけ麺肉増しver（1200円）

お肉の数を数えましょう〜🎶
ラーメン胡椒がこれほど似合うメニューが、
他にあるだろうか！？ちゃん系らしくあっさりしており、非常に食べ易いというのが率直な印象。
もち小麦を使用した多加水の平打ちストレート麺は、もちもちとした味わいと甘みを放っており、プリッとした口当たりで一体感や喉越しも上々。豚清湯のつけ汁はやや甘めなタッチに、和出汁や節系も効いており、返しと合わせたバランスが秀逸💯💯
切り立てのチャーシューは薄手ながら、肉肉しい質感でジューシーな仕上がり😂
ご厚意で頂いた試作の『お茶の麺』は手打ちの麺帯で、噛めば噛むほどお茶の香りが広がり喉越しが最高😋オリジナリティも高く春から夏に向けて更に色々と試して行くそう。
今後もはる樹さんからますます目が離せない。
新本オーナーシェフ&カトちゃんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした🎶