中華そば（1100円）

初来店

味玉+150
太麺を茹でたあとに冷水で〆て、圧力鍋で再度茹で揚げるという独特の手法
麺にしっかりコシがのこってますね
スープは、ややシャバイ感じの味噌で、個人的には、もう少しコクがある方が好みだが、かなり美味しい

焼豚は柔らかく、メンマも👍