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drider6216
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麺 あやめ
北海道
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正油つけ麺
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店の外観がちょっと、な感じで入りそびれてた店ですが、付近で仕事があり突撃。
食券販売機が入口から入ると左側にあります。
1人の場合、ほとんどの人はカウンター席を目指すと思いますが、その場合、券売機が全く視界に入りません。
どこの店舗にも言えますが、券売機を設置してるなら初めてでもわかりやすくして欲しいもんです。
一番人気の濃厚しょうゆとかなり迷いましたが、麺好きに食してもらいたいとの文言でつけ麺に。
文言に偽りなく麺がうまいです。
店内にイカの香りが漂っていて少し不安になりましたが、全く臭みのない旨味あるつけ汁に、食べやすい大きさのざく切りキャベツとメンマ、ネギが入り、八角のほどよい風味が付いたチャーシューもおいしい。
麺が冷水でしっかり絞められていたので、つけ汁はもう少し熱々だともっとよかったです。
スープ割りにはしめじとえのき茸が入ってます。
他にはないオリジナルな一杯でした。
濃厚しょうゆを追加しようかまた散々迷い、結局、我慢して店を後にしましたが、次は濃厚しょうゆを食べに来たいと思ってます。