背脂ラーメン（740円）

博多風豚骨ラーメン。背脂がたっぷり浮かぶ、さらりめな豚骨スープ。臭みが一切なく、旨みも均質感のある印象。醤油ダレはシャープな感じで、背脂で丸みを持たせる。デフォで少しニンニクが効いた味わい。麺はツルパツな極細の博多麺。ご馳走さまでした😋

P.S 新店初訪問。
こうなるんですね……。