小ラーメン麺少なめ硬めタマネギ　ニンニク少なめアブラ（1080円）

前橋千代田に続き、こちらも1年ぶり、移転後2度目の仙台2へ。真夏の日差しの中、12時55分の到着、外待ち8名へ接続し、13分で短辺側一番奥へ着席。

オペは店主さんと男女助手さん。女性助手さんの差配が素晴らしく、観察しつつ待つこと19分でコールタイム、ニンニク少なめアブラで着丼❣️

先に提供されたタマネギをトッピングし、黒コショウを振りかけ準備完了。スープは、甘みを感じるカエシと、濃厚なブタの旨みが合わさった乳化ベースで、超々ウンマイです。麺は硬め指定ながら、そこまで硬くない程よい茹で加減で食べ易く、スープの絡みもバッチリ。ブタさんは、とても柔らかくウマウマで、ボリュームも満点。シャキシャキタマネギとニンニクが、良いアクセントになり、8分で一気に完食。

往復2万円コースながら、来る価値ありです&ごちそうさまでした♪♪♪