醤油らぁめん

麺 ふじさき@亀戸

醤油らぁめん

湯河原のらぁ麺を意識したビジュアル？
香りやしょうゆ感も最初の一口は
寄せてる感じがしました

鶏油を2杯半ぐらい入れていたのが見えましたが
強い鶏油感はなく醤油と出汁とよくバランスしていました

美味しいらぁめんでした

チャーシューが少し好みではなかったからか、後半のチャーシューの旨味が出た感じが弱かったように感じました

麺は小麦の風味弱めの柔め

オープンしたてでこのクオリティは流石の一杯！

今後のさらなるブラッシュアップに期待できそうですね