味玉背脂煮干そば（850円）

京都ツアーの三軒目。
セアブラの神 さんに来ました。

いろんなイベントなどでよくお見かけするのですが、お店には初訪問です。

平日夜の9時過ぎ、なんと待ちなしで、食券買ってそのまま着席できるという奇跡。
ラッキーです。

で、選択は 味玉背脂煮干しそば。
煮干し中華そばと少し悩みましたが、やはりセアブラいっとかんとあかんかと思いまして。

麺は太麺と中太が選べ、中太を選択。

７分ぐらいで着丼。

なんとなく想像通りのビジュアルでやってきました。
あまり濃くない醤油色にセアブラが浮かんでます。といっても、ギトギト感はありません。

スープをいただくと、まず煮干しを感じ、その後セアブラの甘みが来る感じ。
見た目通り、それ以上に脂っぽさはありません。

麺は中太を選択しましたが、私にとっては中太の太めってところ。
食感もしっかりした感じで、適度なスープの絡み量です。

トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギ、海苔、追加分を合わせて味玉一個分です。

総合的な印象としては、お店の名前の印象とは違い、オーソドックスなラーメンでした。

美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。