特製つけめん（1170円）

今日のラーメン

玉本店には何度か行ったことがあるがこちらは初めて
比較的駅近ではあるもののビルの飲食店群の一角にあり目立たない場所だがどんなもんだろうか
つけ汁に鰹節がかかっているのが特徴的
見た目は本店でもこんな感じだったかな
スープは典型的な魚介豚骨で極めて濃厚
魚介の香ばしい旨みと甘みが溢れてくる
本店はつけ汁が無くなるほどのドロっと感があったがこちらはそれほどでは無い
バランス重視だろうか
麺は弾力があってモチモチ感もある喉越しの良い中太麺
チャーシューはこちらも典型的なプリっとした大きな豚バラ肉
スープ割りはセルフサービスになっていて
温められた煮干スープと柚子スープから選んで好きなだけ入れられるお手軽感が嬉しい
柚子スープを選んで投入
爽やかな酸味と香りで味変を堪能
数ある玉グループの中にあってシステム化された印象もあるが中身はしっかり玉であった