jimhara
蔵出し味噌 麺場 壱歩 東久留米店
東京都
北海道味噌超バターらーめん(1012円)
初めて入るお店。 田所商店の系列店なので数種類の味噌から選ぶスタイル。 お店によると「辛口」だという北海道味噌は意外にも塩味は控えめ。でも赤味噌らしいコクがあって美味しいスープです。太ちぢれ麺はよくある感じ。 「超」のつくバターのトッピングは完全にスープのコクに負けていて、溶け出しても味に変化なしで残念。 北海道をイメージしてジャガイモを具材にする心意気は認めるけど、やっぱりフライドポテトはサクサクを食べたい。 総合的には「まあまあ」だったかな。