中華そば大(¥750)+味玉(¥100)+メンマ増し(¥100)+豚増し(¥200)

初訪問です。
風林火山で3年以上修行し、独立して4月にオープンしたお店です。
だからか、スープは雲ノ糸に似ています。優しく香る煮干しとちょっと甘みのあるスープです。
中太縮れ麺は小麦の風味はさほど感じませんが、コシがあり、スープによく絡みます。
煮干し系の中華そばにキクラゲは珍しいと思いましたが、食感も良くなかなかマッチします。
チャーシューも中々のもので、トッピングチャーシューは分厚くてボリュームもあって¥200はお得👍
メンマも味は普通ですがコリコリ、シャキシャキした食感はグッド😊。　トッピングのメンマはかなりの量でこれまた¥100は安い👏
味玉はまずまず。私は黄身がトロトロの半熟が好みですが、これは全く固まっていなくて半熟にもなっていない状態でした。
トータルで味、ボリューム、価格を考えれば納得のお店です。
またリピートさせていただきます。
ご馳走様でした❗️🤗