USA-ramen
らぁ麺きむら
京都府
鰹節と鯖節仕立ての鶏白湯麦味噌らぁ麺(1200円)
初来店のため、定番にしようと思っていたが、限定メニューの魅力に抗えずチョイス。鯖感をしっかり感じられるながらも鶏白湯でまとまっており、非常に味わい深かった。スープだけを味わうと少し味が濃いめだった。限界までお腹が空いていれば、白ごはんを一緒に食べたい。麦のツブツブがスープに浮いている。麺も細めの縮れ麺で、このスープ用に別で用意しているのだろう。値段に見合う仕事の丁寧さを感じられる。