白醬油ラーメン 味玉入り（940円）

鴨江のびぎ屋で白醬油ラーメン
昼前の時間帯だったけど待たずに座れました

白醬油のタレは醬油っぽさは皆無
塩ラーメンと言われても違和感の無いレベル
まぁ上品なすまし汁といった感じ
麺はシャッキリ
チャーシューも歯ごたえが良いし味付けが抑えめで白醬油のタレの邪魔にはならない
それでもバランスが良く一杯での満足度は高いです

醤油と塩の間にあるような一杯