淡麗系
藤一番 瀬戸店
愛知県
和風かめラーメン(800円)
魚介と鶏の無化調ラーメン スープはうるめ鰯、飛魚、昆布、椎茸と鶏骨出汁 に煮干し油プラス 魚介の味も鶏も煮干し、あっさりでいろいろな味がするが全てが中途半端な感じで微妙 麺は全粒粉入の自家製麺、やや半透明 これも何も感じるない 鶏と豚のチャーシューは他のラーメンと同じ 2種類のネギがほんの少しうれしいかな 800円は出したくないなぁ、チャーシュー減らして安価にして欲しいところ