中華そば 中盛肉入 生玉子（750円）

徳島ラーメン"茶系"の王道です。
しっかりした豚のうま味に醤油は見た目ほど濃くないです。若干コクが無いように思えますが、甘さも感じられバランスは悪くないです。
麺は柔らかめの中細ストレート。意外と量が少ないので、場合によっては中盛りにするのがいいかもです。
甘辛い味付けの豚肉は想像以上にしょっぱいので、ライスがあるときっと幸福になれます。