• とんこつ(800円)

  • ぶたのほし さんでの 予定なし訪問からの まさかの二枚抜き。

    今日の とんこつがいつもより濃く感じたので、確かめたくなり とんこつ をおかわりでオーダー。

    店主さんにお尋ねしたところ、今日の骨はいい骨だったとのこと。
    煮詰まり加減もあるかもしれませんが、その日の骨で味が変わるなんて 繊細な料理ですね。

    いつもながら、店主さん、奥さんの 接客ぶりには感心させられます。

    おかげさまで、私のストレス発散もできました。

    大変美味しくいただきました。
    ご馳走さまでした。