中華蕎麦 塩（980円）

前々から推してるけど今も推し。
じんわりと深い塩ダレのコクと、微濁の深い旨味の共鳴。麺の加減もより理想系になりチャーシューも噛み締める味がたまらん。

まーみんがラーメン好きで良かったって言ってたけどそのセリフを噛み締める。