博多ラーメンネギチャーシュー（890円）

Wネギ豚骨ラーメン！
〜かたvsばり〜　の巻

細麺の豚骨ラーメンはデザートですｗ
ネギ好きが惹かれるメニューを発見！
せっかく来たからには替玉も楽しもう！

店内満員で、待ち客多数。
やはり正月味覚ボケの矯正か？

白髪と小口のWネギと
厚切りのバラチャーシューが映える。
サラリした口当たりの
マイルドな豚骨スープ。
麺の硬さは、前回、別店舗で食べ比べた時に
一番しっくりきた「かた」で。
コシがしっかりとあり、表面はつるつる。
白髪ネギと共にすすると
つるつるシャキシャキ食感が面白い。
小口切りの青ネギも風味がいい。
チャーシューは5mmほどでなかなか厚く
お腹にドシンと食べ応え十分。
ひと通り食べ切り、替玉（100円）は
店のおすすめの「ばり」で。
茹で時間5秒。提供が早いのはいい。
やはり生麺だからか、ねっちりとした歯応え。
これはこれで嫌いではない。
カスタマイズは、すりゴマを匙山盛り4杯
辛子高菜を箸で1掴み、紅生姜を3掴み。
ゴマでさらに濃厚になり
高菜と紅生姜の味で追加のタレ要らず。
麺を食べ切り、紅生姜も残さず完食完飲。

やはり鶴亀堂の麺は「かた」がいい。
そして、速攻提供の替玉「ばり」。
これは黄金パターンを見つけたかもしれない。