特製ころちゃんぽん（1480円）

特製ころちゃんぽん 1480円

久しぶりにころちゃんぽんいただきたくて、昨日から狙って参上。

11時ごろ到着。
誰もおりませんでした。駐車場も空いております。
駐車場にバイクを停めて、店前のベンチに陣取ります。

10分前にちょっとワイドな臭いのある女性が到着。2人して開店を待ちます。

前はもう少し活気があったような気がするのですが、、、。しかもワンオペだし。そして、なんとなく無愛想。声も小さい。お客が減ったからこうなったのかな？

所作もなんとなく雑と言うか大雑把と言うか。ぽいぽい投げるような作業が気になる。そして、ワタクシのどんぶりのえびちゃん、盛り付け時しっぽが取れてしまった！どうするか見てたら、胴体に戻してそのまま着丼しました。

この対応は正しいのかな？まあ、食べる時千切るんでいいんですけどね、ワタクシは。でも職人としてのマインドはどうだったのでしょうか？少し気になります。やっぱりコスト最優先よの。

そんなこんなで、なんか以前食べた感動は薄れたかなぁ？美味いけど、近いうちまた来たいなぁ、てきにならないかな。