Titan
自家製中華そば 麺の虜
山梨県
こってり中華そば(900円)
深いコクのある醤油ラーメン。 ※期間限定 スープはコクのある豚骨魚介ベースの醤油スープ。程よい塩気と出汁のコクが後を引く。ドロっとしてコッテリなスープだが、クドさを感じさせない一品。 麺は玉子の風味を感じられる中太麺。スープとの相性が抜群に良く、麺が美味しいレアな一品。 チャーシューは味付けがシンプルなもの。分厚くて食べ応えがある。 ネギの臭みがちょっと気になったので、次はネギ抜きを頼んでみる。 期間限定だが、レギュラー化してほしい一品。