東京神保町らーめん昔味 ワンタン麺（1050円）

橋本にて

麺や 菜かむらさん

東京神保町らーめん昔味 ワンタン麺

麺は縮れ細麺でスープに良く絡む
啜り心地が懐かしい

スープは鶏出汁ベースの生姜醤油
青島食堂の様なマイルドな仕上げ

具材は雲呑 メンマ チャーシュー
長ネギとシンプルな構成

口に含むとフワッと広がる適度な
生姜風味と縮れ細麺が相性抜群
キチンと折り畳まれた雲呑が昭和を
思い出させます
肉の旨味を存分に引き出した丁寧な
仕上げのチャーシューも秀逸

大満足な一杯ありがとうございました