特選塩そば（1600円）

【中華そば 無限】さんで、『アニマルウェルフェアラーメン 特選塩そば』をいただきました。
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器からは鰹の良い香りが湧き立ちます。
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鶏油が輝く黄金色の澄んだスープ！麺を覆い隠す大きな3枚の桃豚チャーシュー、そしてWABISUKE味玉、無添加メンマ、小口切りの青ねぎがトッピングされています。
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スープをひと口含むと、骨太の鶏出汁と相まった魚介推しの味わいが広がります。塩分濃度が高いわけでないのに、塩の小気味好いキレが驚きの美味さに拍車をかけます。
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スープを纏ったぷりんとした食感の麺は食べ進めると、徐々に鶏の旨味が存在感をましてきます！自然に起こる味の変化がお箸を持つ手を進めます。
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食べると肉の旨味が溢れ出すチャーシュー、薄味ながら味の染み込んだ味玉、適度な歯応えが残されたメンマがこの一杯に彩りを添えてくれます。
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最後は、じっくりと味わいつつスープを飲み干して完食です。旨味が口の中でこだまする旨味の余韻が素晴らしかったです。唯一無二の至高の塩そばとの出会いに感謝です。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚