煮干しらーめん（1000円）

8月は夜営業をされていたので、会社帰りに🍜
煮干しに合わせたチャーシューは脂少なめの赤身多めなので、食べ応えあり。肉の旨味をしっかり感じる事が出来ます。
上品すぎる煮干しスープはじんわり胃に沁み渡るヤツ。そこに辛味が無い玉ねぎを浮かべていただくと、しゃりっとした食感が加わり、そこからさっぱりした味に変化していきます。
麺は個人的に煮干しには低加水な麺が合うと思っています。パッとした歯切れの良さが好きなんですよね。
総じて美味い一杯。
9月に入ってからお休み中なので、早く営業して欲しいです。