非豚骨を求めて今回は郷家へ。
いつもであれば特製をチョイスする所ではあるが、本日はチャーシューメン(大盛)+辛ネギをトッピング。
煮干しのベースのスープと辛ネギの相性の良さにいつもながら脱帽するばかり。
薄く大判にカットされているチャーシューもスープの温度で柔らかくなっており美味。
また、サイドメニューの地鶏めしは優しい味付けながらも鳥、ごぼうの風味はしっかり付いており、ラーメンのスープと共に食すと相乗効果で更に美味しく頂けるかと。
昔は福岡市を中心に数店舗展開されていたが現在では寺塚本店の1店舗のみの営業との事。
創業当初から通っているお店なだけにこの先も通い続けたいお店です。
ご馳走様でした。