【限定 Special Noodles 】冷やしカニらーめん ～ ソフトシェルクラブフリットとカニのだし巻き玉子 ～ Chilled crab ramen Softshell crab ～（2900円）

本日のアミューズ
チキンピンチョス

スープ:
カニ味噌クリーミースープ
ハーブオイル
麺:
しっとりした細シルキー麺
あしらい:
ソフトシェルクラブフリット
贅沢カニ出汁巻きたまご
フレッシュキウイ
フランボワーズ
小松菜
赤玉ねぎ

【限定リゾット】1200円
カニまみれリゾット

※味玉(LINEクーポン)

※蟹味噌をたっぷり溶け込ませた 濃厚でクリーミーな冷製スープ
主役には 揚げたてサクサクのソフトシェルクラブ さらに カニの身と蟹味噌を閉じ込めた出汁巻きたまごを添えました
そして この一杯をフレンチらしく仕上げるのがフランボワーズソース
カニの甘みと濃厚な蟹味噌に フランボワーズの酸味とフルーティーな香り
「カニ×フランボワーズ」という意外な組み合わせが 濃厚なスープに軽やかなアクセントを加えます
フレンチの発想を らーめんという一杯に (Instagramより抜粋)