ソウ
ラーメン まこと屋 浜松佐鳴台店
静岡県
牛白湯ラーメン(820円)
スープは牛の濃厚な風味を感じる。インスタを確認すると牛骨をメインに圧力鍋で炊いているとあり、一応牛脂のミキシングで作っているわけでは無さそう。 麺は中細ストレート麺で小麦の風味も感じつつスープとの相性も良い。 チェーン店にしては頑張っている方だと思う。