中華そば (大)（900円）

仕事で近くに来たので前を通り過ぎる訳には行きません。

〝新福菜館〟の中でも直営店の府立医大前店と暖簾分けのここ守口店がお気に入りでして。
新福といえば漆黒のスープなんですが守口店は新福らしからぬ普通の醤油色をしております。
しかし新福のあの独特な甘辛さはキープされてあり尚且つ醤油のキレをこのお店では感じます。
他のお店は最後まで甘辛さオンリーなんで途中からご飯と一緒じゃないとキツくなります。

そしてこちらのスープは途中で卓上のおろしニンニクをスプーン一杯入れると甘辛さがマイルドになり醤油のキレが増すという最高の味変が楽しめます。
これは初訪の時に店主さんが教えてくれた味変です。

近くに来たら通り過ぎる事はありません。