清里で行われる萌木の里ウイスキーフェスに来た次いでに、小海線で佐久平の手前、岩村田駅近くの麺匠文蔵でラーメンです。
食べたのは、限定のちーずったド豚骨です。
スープは醤油豚骨がベースでかなりコッテリどろどろですが、家系風の味付けで悪くありません。
ストレート太麺は含水率が低いパツパツ麺ですがスープには合っています。
チーズはバーナーで炙られ香ばしい上にピザソースが掛かっていてピザそのものです。ゴロゴロとした大きな鶏肉か5個ほど入っており、結構食べ応えがありますね。
豚骨とピザのコラボ、なかなかでした🎵
