支那ソバ 塩（780円）

行徳エリアで地域からも愛される名店
煮干や昆布など和風な構成ながら、旨味を何層にも重ねたであろうスープと、しなやかでも力強さも感じる自家製ストレート麺
華美なTPに頼らない直球勝負の一杯を受け止めるべし