チャーシュー中華そば(並) 煮卵（750円）

牛骨スープの人気店です。店の横には20人程度並んでましたが、メニューが絞られているせいか、回転が非常に早く、割と直ぐに入店。

チャーシュー中華そばをチョイス。ラーメンは、中華そばのみです。

着丼後にまずスープを。うんうん、豚骨とは違い少し牛の甘さを感じさせるスープです。深みがあるのですが、しつこくなく美味しい。

麺はかなり真っ直ぐの棒ラーメンの様な感じ。少し硬め。チャーシューは、薄くスライスしたのがどんぶりの周りをビッシリ埋め尽くしてます。この厚みが、このラーメンにぴったり。

煮卵は硬めです。既に十分煮込んで別皿で届きます。支那竹なんかは、入っていません。

旨し！