もり中華（950円）

スープは多分ここの中華そばのとほぼ同じ。
あっさりさと塩っぱさのコクがもろに同じ。
澄んだ見た目もすりきり一杯な形式も同じ。
すぐあっという間に冷める点が確実に違う。
冷めた麺も確実に多分ここの中華そばと同じ。
熱さへの懸念がないという食べやすさはある。

そして、スライスされた茹で玉子である。
スープに黄身が拡散するのは個人的に好きではない。
けど拡散したところで実際は特に支障はナッシング。
具で違うのはあとキャベツとモヤシ。
キャベツについてもノープロブレム。
かつて、具がキャベツのみのミニマリズム設計でデザインされた現地のつけ麺スタイルの吉田うどんで見慣れて分からされた事を思い出す。まあただ話と思考が逸れただけだしそもそもラーメンじゃなくてうどんにおけるキャベツの話だし、つまりラーメンの温いスープがキャベツ・キャベツしてても個人的にはノープロブレム。

普通のラーメン相当の中華そばは熱く、つけ麺に相当するもり中華は温い。
麺はともかくスープの温さっぷりは、多くの人にとってはネックだろうと思う。